الكراث هو أحد أنواع الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، التي تنتمي إلى الفصيلة النرجسيّة، وهي العائلة التي تضم البصل والثوم، إذ يشبه البصل الأخضر إلى حد كبير في الشكل والرائحة، يمتلك ساقاً طويلة مذاقها مشابه للبصل، لكنه أقل منه لذعة، ويتميز بحجمه الصغير، حيث يبلغ قطره ما بين 10 إلى 15...

شهدت أسعار الملوخية ارتفاعا في سوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى، اليوم الخميس.وبحسب النشرة اليومية الصادرة عن السوق تراوح سعر الملوخية بين 15 إلى 50 قرشا للكيلو ، فيما بلغ سعرها في الأيام الماضية بين 12 إلى 40 قرشا.وحددت نشرة السوق المركزي قائمة بأسعار الأصناف التي وردت إلى السوق حسب...

رجيم عيد الفطر 2022، لقد بدأ العد التنازلي لعيد الفطر، وهناك الكثير من النساء ترغبن في التخلص من الوزن الزائد بسرعة كبيرة للاستمتاع بلبس العيد وللتخلص من الدهون في الجسم والكيلوجرامات الزائدة والحفاظ على على رشاقتها وجمال جسمها وخصوصاً في العيد.ويعتمد رجيم عيد الفطر 2022 بشكل أساسي على البروتينات...

تعتبر السلطة أحد أهم الأطباق التي نتناولها مع كل وجبة، إذ أنها تنطوي على العديد من الفوائد الغذائية، إضافة إلى مذاقها الشهي. فيما يلي مجموعة من الفوائد الصحية التي تحتوي عليها السلطة الإيطالية، وفق صحيفة تايمز أوف إنديا: سلطة باربابيتول.تعتبر السلطة الإيطالية الأكثر شعبية، وتحتوي على العديد من...

وجه الوزير والسفير الأسبق الدكتور بسام العموش نقدا لوزارة الأوقاف والشؤون والمقدسات الإسلامية على خلفية استضافة علماء من خارج الأردن للمشاركة في خطب الجمعة والمجالس العلمية الهاشمية ، وتهميش العلماء والخطباء الأردنيين.وقال العموش في منشور له على “الفيسبوك” :” لا يوجد علماء في الأردن !! علي الفقير...

اورد الوزير السابق الدكتور بسام العموش تساؤلا عبر منشور له على صفحته الشخصية قال فيه :لايوجد علماء في الاردن !! علي الفقير وعبد الناصر ابو البصل وعبدالرحيم عكور وثلاثتهم وزراء أوقاف و أكثر من 500 حامل دكتوراة ، كلهم لا يصلحون حتى يأتي ضيف من الخارج ليخطب في صلاة الجمعة المتلفزة ثم إلى المجالس...

بلغت كميات الخضار والفواكه والورقيات الواردة إلى سوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى، اليوم الأربعاء، 3016 طنا، منها 2343 طن خضار و 420 طن فواكه و251 طنا من الورقيات.وحددت نشرة السوق المركزي قائمة بأسعار الأصناف التي وردت إلى السوق حسب أدنى وأعلى سعر للكيلو الواحد ومنها :الباذنجان الأسود...

هناك العديد من الفوائد للسماق، وهو نبات من الفصيلة البطمية الذي يضم نحو 250 نوعا. فوائد السماق ·إعطاء الطعام النكهة المميزة، وتحسين الطعم، وفتح الشهيّة، فتتم إضافته إلى الغذاء والصناعة؛ كـ الزعتر، والفلافل، وتتبيل الدجاج المشويّ؛ لإعطاءالحموضة ، كما أنّه يضاف إلى البصل الطازج للتخفيف من حدّة...

بلغت كميات الخضار والفواكه والورقيات الواردة إلى سوق الجملة المركزي للخضار والفواكه التابع لأمانة عمان الكبرى، اليوم الأحد، 1662 طناً، منها 1221 طناً من الخضار و217 طناً من الفواكه و223 طناً من الورقيات.وحددت نشرة السوق المركزي قائمة بأسعار الأصناف التي وردت إلى السوق حسب أدنى وأعلى سعر للكيلو...

من المزات اللبنانية، اللذيذة ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الحديد ولكن حذارِ فالكبدة تحتوي على الكوليسترول بنسبة عالية.يتطلب تحضير الكبدة مهارة خاصة لتحاشي طهيها أكثر من اللازم مما يتسبب في جفاف الكبدة.مقبلات رمضانية: كبدة الدجاج بدبس الرمان المقادير:450 جم كبدة دجاج أو كبدة غنم طازجة2/‏‏1...

“العربود” أو “رغيف الراعي“، أو خبز المَلّة لأنه يمل أي يوضع في الجمر، وفي البادية الشرقية يسمى “المدحوس” وفي معان “العويص” وفي المناطق الحضرية يسمى “قرص النار” وفي الكرك يسمى “خبز الريغة“.هو عبارة عن عجين من طحين القمح، بلا خميرة أي “عويص”. تكون عجينته قاسية على شكل قرص سميك نسبياً، يخبز ويرق على...

تسببت أعمال إنشاءات بتصدع شارع في منطقة صرح الشهيد في العاصمة عمان، وفق فيديو قصير جرى تداوله اليوم الثلاثاء.وتعرض الشارع إلى تشققات واضحة الأمر الذي استدعى وضع شريط لاصق للحيولة دون الاقتراب من الموقع.وتاليا الفيديو:

أسباب الصداع في رمضان وكيفية تجنبه، هذا ما سنتناوله في هذا المقال لأنه الإنسان في شهر رمضان يتعرض إلى العديد من المشاكل والاضطرابات الصحية بسبب أسباب مختلفة وتتعلّق بتغيّر النظام الغذائي وساعات النوم، وتحديداً إذا رافق ذلك القيام بمجهود بدني شاق.يعتبر الصداع في رمضان هو أحد أكثر المشاكل الصحية...

تواجه كل السيدات المشكلة نفسها. أي الشعور بحريق شديد في العينين مع تساقط الدموع أثناء تقطيع البصل.لكن يبدو أنه يمكن بعض الحيل أن تضع حداً لهذه المشكلة. ينصح مثلاً بمضغ العلكة بطعم النعناع المنعش أثناء تقطيع البصل.كما من المفيد إضاءة شمعة على الطاولة التي يتم تقطيع البصل عليها، فهذا يحدّ من تأثير...

هذه الحكاية قد تحدث مع أية عائلة أردنية ؛ وقد أضفتُ إليها قليلاً من التصرّف..:-العائلة منذ الصباح منشغلة بالترتيبات للخروج في رحلة عائلية ..وصوت ربّ الأسرة يرعبهم وهو يصرخ فيهم : يلاّ استعجلوا شويّة بدنا ننبسط..! يتراكضون في التجهيزات ؛ ولد يحمل صحوناً و معالق و آخر يحمل فرشتين و وسادتين ؛ وإحدى...

المقادير:كيلو لحم هبرةكيلو برغل مغسول ومصفىبصلة مفرومة فرم ناعم جداً٢ ملعقة كبيرة ملح١/٢ ملعقة صغيرة من السبع بهارات١/٢ ملعقة صغيرة قرفة١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسودكاس من الماء.حشوة اللحم :نصف كيلو لحم مفروم.١/٢ كاسة سمن.ملح /فلفل /قرفة/ سبع بهارات حسب الرغبة.٢ بصلة مفرومة فرم ناعم.للسفرجلية:٥ حبات...

قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية الصحية ، عبر صفحتهاالرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك ، اهمية تناول البصلالمسلوق. فوائد البصل المسلوق :1- يحتوي على أقوى مضادّات الأكسدة، ممّا يجعله يقاوم الأمراض الخطيرة على رأسها مرض السرطان القاتل، وذلك من خلال القضاءعلى الجذور الحُرة المُسبّبة...

عندما تفكر في مكونات العناية بالبشرة، قد لا يكون البصل وعصير البصل أول ما يتبادر إلى الذهن، والسبب هو أن معظم الناس لا يريدون رائحة وجوههم وأجسادهم مثل البصل.لكن الخضار هي في الواقع مصدر غني بشكل مدهش للأحماض والمركبات الصديقة للجلد، لذلك قد يساعد البصل سيئ السمعة في تنعيم بشرتك إذا قمت بتطبيقه...

تعتبر الكبة اللبنية السورية من ضمن أشهر الأكلات الذي يتميز بها المطبخ الشامي سنقدم لكم المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة.500 جرام لحم بقر مفروم 300 جرام برغل ناعم 2 حبة بصل كبيرة مقشرة ومفرومة ½ ملعقة صغيرة مردقوش ملح حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة...

كشفت دراسة ارتباط انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الأول، عقب وقت قصير من تناول البصل، وفي مرضى السكري من النوع الثاني، لاحظ الفريق انخفاضاً قدره 40 ملغم في مرضى السكري من النوع الثاني، بعد أربع ساعات من تناوله.وعلق رئيس الباحثين (أنتوني أوجيه)، من جامعة ولاية (دلتا) في...