ندوة حول استعمال مصل الحليب الأمريكي في انتاج الحلويات والمخبوزات

زاد الاردن الاخباري -

أطلق اليوم مجلس صادرات الألبان و الأجبان الأمريكية وبالتعاون مع مكتب الشؤون الزراعية في السفارة الأمريكية في عمان ندوة تحت عنوان استعمال منتجات مصل الحليب الأمريكي في انتاج الحلويات و المخبوزات. وقد قدم خصيصا لحضور هذه الندوه السيد دانيال دوغان - مدير العلاقات الدوليه في مجلس صادرات الالبان والاجبان الامريكيه0

عقدت هذه الندوة والتي تستمر ليوم واحد فقط في فندق الماريوت في عمان من قبل عالم الأغذية الأمريكي الدكتور روبرت بوتن  الذي يترأس شركة "كنشتل" في "سكوكي"، إيلينوي في الولايات المتحدة الأمريكية. "كنيشتل" هي شركة عالمية تقدّم خدمات استشارية لمصنّعي الحلوى، والشوكولاته، والعلكة، والوجبات الخفيفة ومستحضرات الأدوية.

وركزت الندوة على استخدام مصل اللبن في المخابز والحلويات ، فضلا عن فوائدها الغذائية.

يتمتع الدكتور بوتن بخبرة تزيد عن 35 عاما في مجال صناعة الأغذية مع التركيز على البحث والتطوير ، والتصنيع ، والتعليم. هذا وكان قد ألف الدكتور بوتين العديد من المقالات في الإعلام المعني بالأغذية، كما أنّه حامل لعدة براءات اختراع وهو متحدّث عالمي. يحاضر الدكتور بوتين  في العديد من المؤسسات والشركات المعنية بالصناعة وهو حاصل على شهادات جامعية وشهادات دراسات عليا في الكيمياء والرياضيات والتسويق وإدارة الأعمال.