بروشكيتا بالكوسا

بروشكيتا بالكوسا

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

- الخبز الفرنسي : رغيف (مقطع شرائح متوسطة)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الكوسا : 4 حبات (مفرومة مكعبات صغيرة أو مبشورة حسب الرغبة)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- عصير الليمون : ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير :

1. حمصي الخبز بالفرن من الجهتين.

2. ادهني الخبز بالثوم المهروس.

3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الكوسا وقلبي حتى يتحمر ويطرى لمدة 8 دقائق.

4. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين.

5. وزعي خليط الكوسا على الخبز المحمص والمدهون بالثوم وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة.