اجعلي الرمان رفيقك الدائم في فصل الشتاء

اجعلي الرمان رفيقك الدائم في فصل الشتاء

زاد الاردن الاخباري -

الرمان هو أحد أنواع الفاكهة التي تنمو في فصل الخريف وفي فصل الشتاء، وتعتبر أكثر أنواع الفاكهة الموجودة في العديد من الدول الشرق أوسطي والغربي، وتعد إيران وبلاد فارس موطن هذه الشجرة الأصلي، وتكثر زراعة الرمان في عدد كبير من مناطق شرق الحوض المتوسط، وتنمو على شجرة الرمان أزهار بيضاء تسمى بالنوار، ومع مرور الوقت تخرج الثمار من هذه الأزهار متخذة شكل كروي ذو لون أحمر وأصفر وقرمزي.

وتعد شجرة الرمان من الأشجار المعمرة النفضية التي تنمو في الأماكن الدافئة ويتكاثر شجر الرمان بعدة كالعقل الساقية وهي أكثر الطرق شيوعاً في الدول العربية ويتم هذا النوع من التكاثر بأخذ عقل شجر الرمان بحيث يجب أن تكون عمر العقلة سنة كأقل حد ويتم زرعها في مشتل خاص، وتعد السرطانات الطريقة الثانية لتكاثر الرمان، بحيث يتم أخذ هذه السرطانات التي تظهر حول الشجرة ويتم أخذ عينة من ساق الشجرة تسمى بالكعب وتزرع مدة عام كامل ومن ثم يتم نقلها.

ويعرف الترقيد لأنه أحد أكثر أنواع التكاثر حداثة ودقة، بحيث يتم أخذ فرع من شجرة الرمان ويدفن بأكمله تحت التراب وهو متل بالشجرة الأم ويتم ريه بالماء ويترك مدة عام أو أكثر حتى تبدأ جذوره بالظهور وتعد هذه العملية أكثر صحة لثمار الرمان، أما بالنسبة لمرحلة النضوج لشجرة الرمان فهي تبدأ في الإثمار بشكل مبكر وبسن صغيرة بحيث غالب أشجار الرمان تبدأ بإخراج الثمار في سن الثلاث سنوات ولكن تبقى ثمار هذه الشجرة دون الجودة المطلوبة، وعند وصول سن العشرُ سنوات تصل شجرة الرمان أوجها في إعطاء الثمار ذات الجودة، وقد يصل عمر هذه الشجرة إلى خمسين سنة تقريباً ويتراوح محصول شجرة الرمان من خمسٍ وعشرين كيلو غرام إلى ثلاثين كيلو غرام سنوياً.

المركبات الطبيعية في الرمان يمكن أن توفر بعض الحماية ضد مرض الألزهايمر، وفقاً لدراسة أميركية جديدة نشرت في مجلة ACS Chemical Neuroscience نقلها موقع newsmax. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن مستخلص الرمان غني بمادة البوليفينول المضادة للأمراض، مما قد يحسن وظائف المخ.

ويرتبط مرض الألزهايمر بتشكُّل بروتينات الأميلويد في الدماغ التي تنتج كتلاً، مما يتسبب في فقدان الذاكرة ومشاكل في الإدراك، والموت في نهاية المطاف. وتمكَّن فريق البحث من تحديد 21 مركبًا كيميائيًا مستخلصًا من الرمان، وعلى رأسها مركب البوليفينول، ووجدوا أن تلك المركبات مضادة للالتهابات ولها تأثير وقائي ومضاد للمرض عند الحيوانات.

---