الطريقة الصحيحة لحفظ زيت الزيتون

الطريقة الصحيحة لحفظ زيت الزيتون

زاد الاردن الاخباري -

يعد زيت الزيتون من الضروريات اليومية التي لا يمكننا الاستغناء عنها، لذا يجب أن يكون له مذاق لذيذ على الأطعمة، ولأنه يمكننا تخزينه لفترات طويلة، تعرفي الطريقة الصحيحة لحفظه حتى لا يتلف بسرعة ولا يفقد فوائده الصحية ومذاقه الطيب.

درجة الحرارة:

-أولاً علينا الإنتباه إلى أن تكون درجة حرارة حفظ زيت الزيتون معتدلة، بحيث لا تزيد عن 14 درجة مئوية في حال كان المطبخ دافئاً، بحسب العديد من الخبراء فإنه من الأفضل الإحتفاظ به داخل الثلاجة.

-باستثناء زيت الزيتون البكر، فيجب أن يظل خارجها في درجة حرارة الغرفة.

– ولأنه لا يجب أن يتعرض زيت الزيتون إلى الهواء أو الحرارة أو الضوء، يُنصح بأن يتم الاحتفاظ به في مكان مظلم وبعيد عن درجات الحرارة المرتفعة، كالأماكن القريبة من الفرن أو النافذة.

تعبئة زيت الزيتون:

-بعد العناية بالمكان المناسب، علينا أن نراعي العبوات التي نحفظ فيها زيت الزيتون.

-ويعتبر الزجاج الملون أو عبوات الاستانلس المقاوم للصدأ أو عبوات الفولاذ، العبوات الأنسب لتعبئة زيت الزيتون.

-إذ نضمن عدم حدوث أي تفاعلات كيميائية قد تتلفه أو تفقده فوائده ومميزاته.

– علينا إغلاق عبوات حفظ الزيت جيداً حتى لا يفسد.

---