9 أطعمة للحفاظ على صحة الكبد جربيها بنفسك

12-04-2022 03:05 AM

زاد الاردن الاخباري -

أطعمة عديدة يجب أن يتضمنها النظام الغذائي لمرضى الكبد، فهي تعزز صحة الكبد، ويساعد تناول تلك الأطعمة وبحسب ما نقلته مجلة "الجميلة" على حماية الكبد من أمراض الكبد وإصاباته عن طريق تقليل الالتهابات وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتحسين التمثيل الغذائي للدهون، إليك أبرز تلك الأطعمة.

الثوم غني بالأليسين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأكسدة التي تحفز الكبد على تنشيط الإنزيمات التي يمكنها طرد المواد الضارة و400 مجم من مسحوق الثوم يمكن أن يقلل من وزن الجسم، وكتلة الدهون بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الكبد الدهني .

الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، وله العديد من الفوائد الصحية. البوليفينول الرئيسي المسؤول عن كل فوائد الشاي الأخضر هو بمضادات الأكسدة.

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة. بالإضافة إلى آثارها المحفزة، تلعب القهوة أيضاً دوراً في حماية الكبد أظهرت دراسة أجريت على رجال يابانيين في منتصف العمر أن القهوة قد توفر تأثيرات وقائية ضد ضعف الكبد.

الكركمين في الكركم هو العامل الحيوي الرئيسي الذي له تأثير كبد. يساعد على حماية الكبد من أمراض الكبد وإصاباته عن طريق تقليل الالتهابات، وتقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين التمثيل الغذائي للدهون وحساسية الإنسولين يمكن تناول 1-3 جرامات من مسحوق الكركم المعجون يومياً.

البروكلي مصدراً ممتازاً للأيزوثيوسيانات، وهي مركبات تحتوي على الكبريت، وأبرزها سلفورافان. تنظم الأيزوثيوسيانات التعبير عن الجينات التي تشارك في طرد المواد المسرطنة وتحسين التمثيل الغذائي. كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات.

الجينسنغ هو عشب طبي موجود في جذور نبات باناكس الجينسنغ (يجب عدم الخلط بينه وبين الجينسنغ الأمريكي أو السيبيري). يحتوي على مركبات تعرف باسم الجينسنوسيدات التي يعتقد أنها مسؤولة عن خصائصها الطبية. يوجد حوالي 40 جينسينوسيد موجود في الجينسنج. وُجد أنه يحمي من إصابة الكبد، وتسمم الكبد، وتليف الكبد، والكبد الدهني.

الجزر يقلل من خطر الإصابة بتسمم الكبد والكبد الدهني والدهون الثلاثية يمكنك تناول كوب من عصير الجزر كل يومين، كوب جزر مطبوخ كل 2-3 أيام.

الملفوف الأحمر في السلطات يساعد في حماية الكبد، حيث أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الملفوف الأحمر قلل من إصابة الكبد بسبب الإجهاد التأكسدي، ويمكنك تناول كوب من الكرنب مرة في اليوم، 2-3 مرات في الأسبوع.

الحبوب الكاملة، مثل القطيفة والجاودار والشعير والأرز البني والكينوا وغيرها، غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من الدهون وتقليل الكوليسترول. هذه أخبار جيدة لأن الحبوب الكاملة يمكن أن تساعد أيضاً في الحماية من مرض الكبد الدهني.