5 فوائد رائعة لجوز الهند لم يخبرك أحد بها من قبل

5 فوائد رائعة لجوز الهند لم يخبرك أحد بها من قبل

زاد الاردن الاخباري -

جوز الهند فاكهة يتم عادة الاستفادة منها بأشكال مختلفة ورائعة، حيث يستخرج منها الماء والحليب والزيت والنكهات اللذيذة، وتعتبر أشجار جوز الهند أكثر أشجار الفاكهة انتشارًا بشكل طبيعي على هذا الكوكب وموطنها جنوب شرق آسيا والجزر الواقعة بين المحيطين الهندي والهادئ.

فوائد جوز الهند
مغذية للغاية
على عكس العديد من الفواكه الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، يوفر جوز الهند الدهون في الغالب، كما أنه يحتوي على البروتين والعديد من المعادن المهمة وكميات صغيرة من فيتامينات ب.

وتشارك المعادن الموجودة في جوز الهند في العديد من الوظائف في جسمك، حيث أن جوز الهند مرتفع بشكل خاص في المنغنيز، وهو أمر ضروري لصحة العظام واستقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول، كما أنه غني بالنحاس والحديد، مما يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، وكذلك السيلينيوم، وهو مضاد مهم للأكسدة يحمي خلاياك.

الآثار المضادة للبكتيريا
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث التي تشمل البشر، فقد وجدت بعض الدراسات أن زيت جوز الهند يمكن أن يساعد في منع نمو سلالات بكتيرية معينة، فعلى سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن زيت جوز الهند البكر كان قادرًا على تثبيط نمو المكورات العنقودية الذهبية، وهي نوع من البكتيريا التي تسبب التهابات العنقوديات.

قد يعزز التحكم في نسبة السكر في الدم
جوز الهند منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف والدهون، مما قد يكون مفيدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم، حتى أن إحدى المراجعات أشارت إلى أن زيت جوز الهند قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، والذي قد يكون بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

أيضًا يمكن أن يساعد المحتوى العالي من ألياف جوز الهند في إبطاء الهضم وقد يحسن مقاومة الأنسولين، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم أيضًا.

يحتوي على مضادات أكسدة قوية
يحتوي جوز الهند على مركبات فينولية، وهي مضادات للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف التأكسدي، وتشمل المركبات الفينولية الرئيسية التي تم تحديدها، حمض الغاليك، حمض الكافيك وحمض الساليسيليك، وأظهرت الاختبارات المعملية على جوز الهند أنه يمكن أن يحيد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة.

من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي
يضيف جوز الهند نكهة لطيفة للأطباق اللذيذة، حيث يعمل قوامه ونكهته بشكل جيد في الكاري، ويخنات السمك، وأطباق الأرز، أو حتى على الروبيان المغطى بالبقسماط.

أيضًا يعد جوز الهند المبشور رائع للخبز ويضيف لمسة من الحلاوة الطبيعية والرطوبة إلى الكوكيز والكعك والخبز السريع، كما تضيف رشة جوز الهند النيء ملمسًا ونكهة استوائية إلى دقيق الشوفان، ويتم تحريكه في البودينغ أو الزبادي، وهو أيضًا معزز لذيذ للسعرات الحرارية لشخص يريد زيادة الوزن.

ويستخدم دقيق جوز الهند في الخبز كبديل لدقيق القمح، حيث إنه خالٍ من الغلوتين وخالي من الجوز وخيار شائع لأي شخص يحسب الكربوهيدرات، ونظرًا لأنه خالٍ من الحبوب، فإن الدقيق مفيد أيضًا لمن يتبعون نظام باليو الغذائي، والذي لا يسمح بمنتجات الحبوب مثل دقيق القمح العادي.

ومع ذلك، من الأفضل استخدام دقيق جوز الهند في الوصفات التي تم اختبارها، لأنه لن يرتفع مثل دقيق القمح ويمتص سائلًا أكثر من أنواع الدقيق الأخرى، بالإضافة إلى ذلك، زيت جوز الهند يعد دهون لذيذة مستقرة للحرارة يمكن استخدامها بدلاً من الزيوت الأخرى للخبز أو القلي أو التحميص.

---