أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
مصابو حادثة الرابية يتحدثون عن إصاباتهم - فيديو بوريل: اعتقال نتنياهو وغالانت ليس اختياريا رابط إلكتروني لأرقام جلوس توجيهي التكميلية دعوات للضرب بيد من حديد على يد كل من يحاول المساس بالوطن ولي العهد : اللهم صيبا نافها تفاصيل لقاء الصفدي وحسان في مجلس النواب الجمارك: تمديد الدوام للتخليص على السيارات الكهربائية الأعـيان يقر صيغة الرد على خطاب العرش قطاعات تجارية تطالب بضبط عمليات البيع الإلكتروني بداية عبور الجبهة الباردة شمال المملكة مُرفقة بانقلاب جذري على الأجواء مئات آلاف الإسرائيليين بالملاجئ والاحتلال ينذر بلدات لبنانية بالإخلاء العرموطي يوجه اسئلة حول سرقة سفارتنا في باريس الأردن: اليكم أسماء المناطق التي ستقطع عنها المياه بسبب الديسي “الأمن العام” يحذر من المنخفض الجوي المتوقع الفايز: ندعو للتصدي بكل قوة وحزم لكل من يحاول العبث بأمن الوطن رئيس الديوان الملكي يعود مندوبا عن الملك مصابي حادثة الرابية(صور) مقتل متسلل والقبض على 6 آخرين ضمن المنطقة العسكرية الشمالية ترجيح تخفيض أسعار المحروقات في الأردن الشهر المقبل الأردن .. حماية المستهلك ترفض تفرد نقابة الاطباء بتحديد الاجور الطبية الحكومة: لا تمديد لقرار إعفاء السيَّارات الكهربائيَّة
الصفحة الرئيسية آدم و حواء هذه أكثر الأغراض تلوثاً في المطبخ

هذه أكثر الأغراض تلوثاً في المطبخ

هذه أكثر الأغراض تلوثاً في المطبخ

22-02-2023 03:54 PM

زاد الاردن الاخباري -

لا تتوقف الدراسات عن العمل لمعرفة الجزء الأكثر خطورة في المطبخ.
وفي نتيجة جديدة، قام باحثون بتكليف من دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأميركية، بتجنيد 371 شخصا لإجراء دراسة تبحث في كيفية تلوث المواد الغذائية المختلفة في مطابخنا.
وبشكل حاسم، اعتقد هؤلاء المشاركون أنهم كانوا يختبرون وصفات جديدة.
أهم مناطق التلوث
إلا أنهم في الواقع، كانوا يشاركون في دراسة التلوث المتبادل وفقا لأحدث مراجعة علمية لوكالة معايير الغذاء.
وشرحت الدراسة أن الطهي في درجات حرارة آمنة مع النظافة الشخصية تعدّ من العوامل الرئيسية في انتشار عدوى نوروفيروس والتهاب الكبد أ والشيجلا.
ووجد العلماء أن الأسطح التي يتم الطبخ عليها تحوي كائنات حية دقيقة كمقبض السكين، ولوح التقطيع، ومقلاة ومقابض الأدوات الكهربائية، مع سطح الحوض داخلي، وقطعة القماش والإسفنج، ومقبض الصنبور، وموزع صابون، ومقبض ثلاجة وغطاء سلة مهملات.
مفاجأة شاذة غير متوقعة
أما المفاجأة، فكانت بأن التلوث وصل إلى "جرار التوابل"، ما اعتبرها الباحثون حالة شاذة غير متوقعة.
وأوضحت النتيجة أن برطمانات التوابل لم تكن فقط الأسطح الأكثر تلوثا في المطبخ فحسب، بل كانت أيضا الأكثر تلوثا بشدة، حيث كانت أكثر من غطاء سلة المهملات، أو السكين، أو حتى الحوض.
وخلصت الدراسة إلى أنه قد لا يفكر المستهلكون بالضرورة في مسح أو إزالة التلوث من حاويات التوابل بعد الطهي لأنها لا تستهدف عادة على أنها مخاطر عالية للتلوث المتبادل في رسائل المستهلك، مع العلم أنه في حال تعامل المرء مع حاوية توابل ملوثة، ثم وضع إصبعه بطريق الخطأ في فمه، فقد يؤدي ذلك إلى ابتلاع مسببات الأمراض والمرض اللاحق.
يشار إلى أن الدراسة شددت على ضرورة تعقيم جرار التوابل في كل مرة نلمس فيها اللحوم النيئة، لأنه من المحتمل أن يكون لدى المرء مسببات الأمراض، على قاعدة "اغسل يديك بالماء والصابون دائماً وأبداً".








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع