طريقة عمل بيتزا بالدجاج أفضل من الجاهزة

طريقة عمل بيتزا بالدجاج أفضل من الجاهزة

زاد الاردن الاخباري -

تعد البيتزا من أشهي الأكلات التى يفضلها الكثير كما إنها تناسب الاحتفالات والرحلات ولها قيمة غذائية كبيرة حيث تجميع بين العديد من المكونات التى تعطي للجسم أغلب العناصر الغذائية ، لذلك نقدم لك طريقة سهل لعمل بيتزا الدجاج مثل الجاهزة للشيف سارة الحافظ .

تحضير بيتزا بالدجاج

المقادير لعمل بيتزا الدجاج

مقادير العجين:

2كوب ونصف دقيق

1 كوب ماء دافئ

3 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملح

طريقة عمل بيتزا الدجاج

في اناء كبير نضع كوب دقيق وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة

والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا و نتركهم 10 دقائق.

نضيف كوب ونصف دقيق والزيت ثم نعجنها جيدا ( كل ما طولنا بالعجن كل ما صارت اطری واخف).

نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.

صلصة البيتزا

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

زيت زيتون

ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

ملعقة صغيرة اوريغانو

ملعقة صغيرة زعتر

ملح + فلفل أسود

2 فص ثوم مهروس

نخلط الكل جيدا ونتركه على جنب.

الطريقة لعمل صلصة البيتزا

في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت وصدر دجاج مقطع شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي ثم نضيف له فص ثوم مهروس وكمون ورشة بهارات فاهيتا، ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح وفلفل ألوان شرائح ونقلب لمدة دقيقتين وترفع عن النار.

زيتون أسود وأخضر شرائح نصف كوب جبن موتزريلا

نصف جبن تشدر مبشور

على سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم الجبن والزيتون.

نرش البيتزا بقطرات من زيت الزيتون ورشة زعتر ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن و تقدم

---