أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
جنود الاحتلال: لن نعود إلى غزة حتى لو دفعنا ثمن موقفنا الهلال الأحمر الفلسطيني يثمّن جهود الأردن الإغاثية في تخفيف معاناة غزة روسيا تطالب إسرائيل بالتخلي عن العملية العسكرية في رفح مصدر إيراني: إسرائيل ستتلقى هجمات من جميع الجهات إذا دخلت بحرب مع حزب الله أميركا تفرض عقوبات جـديدة مرتبطة بإيران مسنة فلسطينية تتعرض للنهش من قبل كلب تابع لقوات الاحتلال قلق أممي من استمرار النشاط الاستيطاني بالضفة الغربية بغداد: «حماس» لم تطلب رسمياً نقل قيادتها إلى العراق أميركا: نجري مراجعاتنا الخاصة بشأن جرائم حرب محتملة بغزة السعايدة : التعرفة الكهربائية المرتبطة بالزمن لن تشمل العدادات المنزلية حتى نهاية 2025 كندا تدعو مواطنيها إلى مغادرة لبنان ولي العهد ينشر لقطات جديدة من تخريج مرشحي الطيران الاحتلال قد يحتاج مساعدة ماسك في حربه مع لبنان العيسوي يعزي بالشهيدين العرام والصياح بغداد: حماس لم تطلب رسمياً نقل قيادتها إلى العراق غانتس: حماس فكرة لا يمكن تدميرها هنية: دماء الشهداء تطالبنا ألا نساوم أو نضعف بل نواصل طريقنا الجامعة الأردنية: 70% من بحوث طلاب الجامعة نشرت في مجلات بحثية عالمية القوى الوطنية والإسلامية بغزة: نحذر من مخططات استبدال معبر رفح محافظ المفرق : الصيف واللجوء السوري يزيدان الطلب على المياه
الصفحة الرئيسية آدم و حواء طريقة عمل الفتة بخطوات سريعة .. الطبق الرسمى...

طريقة عمل الفتة بخطوات سريعة.. الطبق الرسمى على سفرة عيد الأضحى.

طريقة عمل الفتة بخطوات سريعة .. الطبق الرسمى على سفرة عيد الأضحى.

16-06-2024 02:09 PM

زاد الاردن الاخباري -

يعتبر طبق الفتة من الأطباق التقليدية العريقة في المطبخ العربي، وله جذور تاريخية تمتد لعدة قرون، ويعود أصل هذا الطبق إلى الفراعنة حيث كان يحضر من قطع الخبز المجفف المغموس في مرق اللحم.

واليوم تُعتبر الفتة من الأطباق الرئيسية على مائدة عيد الأضحى، حيث يتم تحضيرها وتقديمها بشكل خاص بعد ذبح الأضاحي، ويتكون الطبق من طبقات من الخبز المحمص والأرز المغطى بمرق اللحم، ويزين بقطع اللحم الطرية ويُضاف إليه صلصة الطماطم بالخل والثوم، ما يمنحه نكهة مميزة وغنية.


لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل الفتة وفقًا للشيف فاطمة عبد المنعم:
طريقة عمل فتة اللحم في عيد الأضحى
المكونات

لحم (الكمية حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة)

ورق لورا

فص حبهان

فص قرنفل

بصلة

فلفل أسود

3 أكواب أرز مصري

فص مستكة

ملح

2 كوب عصير طماطم

ملعقة ثوم مفروم

ربع كوب خل

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

عيش مقطع مكعبات
التسقية

2 كوب شوربة


ملعقة ثوم مفروم

ربع كوب خل

ملح
طريقة التحضير
تحضير اللحم

ضعي الماء والبصلة المبشورة أو المقطعة في إناء على النار.

أضيفي الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل وورق اللورا واتركي المزيج حتى يغلي.

أضيفي اللحم بعد الغليان واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.

أضيفي الملح بعد مرور ساعة من تسوية اللحم.
تحضير الأرز

ضعي السمن في إناء على النار.

أضيفي فص حبهان، مستكة، قرنفل وقلبي حتى تنكه السمن.

أضيفي الأرز وقلبي حتى يسخن.

أضيفي الملح.

أضيفي الماء أو الشوربة واتركيه حتى ينضج.
تحضير الصلصة

سخني الثوم في إناء على النار حتى يصبح أصفر اللون.

أضيفي ملعقة من الكزبرة الناشفة وقلبي.

أضيفي الخل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
تحضير التسقية

ضعي 2 كوب شوربة في إناء.

أضيفي الثوم والخل وقلبي.

سخني المزيج.
تحضير طبق الفتة

حمري العيش في السمن.

ضعي العيش في طبق التقديم وسقيه بخلطة الشوربة والخل.

ضعي كمية من الصلصة على العيش.

ضعي الأرز فوق الصلصة.

ضعي اللحم فوق الأرز.

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة، مثل الفلفل الحار، ويمكنك استخدام أي نوع من العيش لتحضير الفتة.








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع