ورشة تدريبية للأطباء البيطريين في مسالخ الأمانة والبلديات

زاد الاردن الاخباري -

افتتحت اليوم في مركز زها الثقافي ورشة تدريبية للأطباء البيطريين العاملين في مسالخ أمانة عمان والبلديات ووزارة الزراعة .

وتشتمل الدورة التي ينظمها المركز التدريبي بالتعاون مع دائرة المسالخ في الأمانة على محاضرات يقدمها مختصون من أمانة عمان ومن اللجنة العليا لتطوير المسالخ في الأردن .

وتناقش المحاضرات موضوعات عدة منها: التشريعات النافذة ونظام المسالخ في البلديات، والاشتراطات الصحية وشروط الترخيص، والمعايير الدولية المتبعة في المسالخ، والذبح خارج المسالخ وأسبابه وأثره على الصحة والبيئة، وطرق التنظيف والتعقيم لمرافق المسالخ، والذبح الحلال مفهومه وتطبيقه .

وفي الجانب العملي فقد اشتمل البرنامج على ساعات تدريبية ميدانية داخل مسالخ الأمانة تتيح للمشاركين التعرف على طرق الذبح ومدى توفر الشروط الصحية بالمكان والالتزام بها، وبيان بعض المخالفات التي قد تحدث أثناء عملية الذبح .
ويشارك في الورشة التي تستمر خمسة أيام أطباء ومراقبو صحة وفنيو مختبرات يمثلون أمانة عمان ووزارة الشؤون البلدية ووزارة الزراعة والمؤسسة العامة للغذاء والدواء .