كيفية التمييز بين الكركم النقي والمغشوش: 6 طرق فعّالة

كيفية التمييز بين الكركم النقي والمغشوش: 6 طرق فعّالة

زاد الاردن الاخباري -

يعتبر الكركم من التوابل المهمة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، بفضل احتوائه على مادة الكركمين التي تتمتع بخصائص علاجية ووقائية مذهلة. ومع ذلك، قد تحتوي بعض أنواع الكركم على إضافات مغشوشة أو مواد غير طبيعية تؤثر على جودته وفوائده. لهذا، نقدم لك بعض الطرق التي تساعدك في التأكد من نقاء الكركم واختيار الأنقى:

اختبار الذوبان في الماء تعد هذه الطريقة من أبسط الطرق لاختبار نقاء الكركم. قم بإضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى كوب من الماء وقلّبها جيدًا. إذا تسرب الكركم إلى قاع الكوب ولم يذوب في الماء، فهذا يشير إلى أن الكركم نقي.

اختبار القماش للكشف عن وجود ألوان صناعية في الكركم، يمكنك فرك القليل من الكركم على قطعة قماش بيضاء نظيفة. إذا ظهرت بقع صفراء عليها بعد غسلها، فهذا يعني أن الكركم يحتوي على مكونات طبيعية وغير مغشوشة.

اختبار الخل يساعد اختبار الخل في كشف الصبغات الصناعية التي قد تضاف إلى الكركم. ضع بعضًا من الكركم في الخل، وإذا لاحظت أي تغيير في لون الخل، فهذا يشير إلى أن الكركم مغشوش.

اختبار التذوق يمكن التمييز بين الكركم النقي والمغشوش من خلال نكهته. الكركم النقي يمتاز بنكهة ترابية لاذعة ومريرة قليلاً بفضل الكركمين. إذا كان طعمه مغايرًا أو حلوًا، فقد يحتوي على مواد إضافية مثل النشا أو الدقيق.

اختبار الورق ضع القليل من مسحوق الكركم على ورقة بيضاء ووزعه عليها. إذا ظهرت بقعة صفراء بارزة على الورقة، فهذا يعني أن الكركم يحتوي على مواد إضافية.

اختبار اللهب عند تعريض الكركم للنار، إذا اشتعل بسرعة وأصدر رائحة بلاستيكية كريهة، فهذا يشير إلى أنه يحتوي على مواد غير طبيعية. بينما الكركم النقي يحترق ببطء وينبعث منه رائحة خفيفة من التوابل المحترقة.

باتباع هذه الطرق، يمكنك التأكد من نقاء الكركم الذي تشتريه والاستفادة من فوائده الصحية العظيمة دون القلق من المواد المغشوشة.

---