سابقة علمية: مزج الماء بالزيت

زاد الاردن الاخباري -

في حدث علمي فريد من نوعه، نجح علماء أميركيون في مزج الماء بالزيت وذلك باستخدام عنصر محفز. وسيساهم ذلك الكشف الذي توصل إليه علماء جامعة أوكلاهوما الأميركية بشكل كبير في تسهيل عملية تكرير الوقود الحيوي، حسبما ذكر تقرير نشرته أمس مجلة (ساينس) الأميركية. وأوضح الخبير بالهندسة الكيميائية والحيوية في جامعة أوكلاهوما دانييل ريساسكو أن مزج الماء بالزيت كان مستحيلا في السابق لأن أحدهما مائي (يذوب في الماء) والآخر لامائي (لا يذوب في الماء). وأوضح ريساسكو خلافا للأنواع الشائعة من الوقود، والتي تتكون من مواد لا تذوب في الماء، فإن الأنواع المختلفة من الوقود الحيوي تحتوي على الكربون والكحول والأحماض وكلها مواد قابلة للذوبان في الماء. ومن المعروف علميا أن الزيت لا يمكن أن يمتزج بالماء، وكي تحدث الإذابة يجب أن يكون هناك نوع من الروابط بين الزيت والماء، ولأن الماء مركب قطبي والزيت مركب عضوي غير قطبي، فلا يمكن وجود روابط وبالتالي لا يستطيع الماء التغلب على القوى البينية بين جزيئات الزيت ومن ثم عدم القدرة على إذابته والامتزاج معه.