الكفتة هي أحد أشهى وألذ الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، سواء الكبار أو الصغار، فهي من الأطباق المشهورة في الوطن العربي، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ووصفة مختلفة، ولها أنواع متنوعة، مثل الكفتة الشامية، الكفتة العراقية، كفتة الحاتي المصرية، كفتة داود باشا، كفتة البرغل، كفتة الحمص، كفتة...

شعر (ناقص هزيمات) بهزيمة مُرّة في كلّ شيء ..شعر أن الدنيا (معصلجة) معاه على الآخر ..بل وصل إلى شعور وقناعة بأنه (طنجرة) ..يتصرف كالطنجرة تمامًا ..يضعوه على النار كالطنجرة ..يضعون فيه الخضار و اللحمة و البصل و الدجاج كالطنجرة ..يمسكونه ويركنونه في المجلى كالطنجرة حتى تتكرّم عليه ست البيت القرفانة...

لإعداد الأرز المكسيكي، اتبعي الوصفة التالية:المقادير – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) – فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة) – الفليفلة الحمراء : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة) – ملح : ملعقة صغيرة – بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة – بابريكا : ملعقة كبيرة – فلفل أسود :...

ينصح الأطباء وخبراء التغذية دائمًا بتناول البصل الأخضر باعتباره من الخضروات المفيدة للجسم؛ حيث نما هذا النبات لأول مرة في آسيا الوسطى منذ مئات السنين.والبصل الأخضر غني بالألياف وفيتامين ج وفيتامينات ب المركب والكاروتينات والفلافونويد والمعادن والكالسيوم ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم.وبحسب ما ذكره...

بعد تجاوز احتفالات نهاية العام، قد يكون من المفيد تعزيز قدرة الجسم على التخلص من السموم، وذلك لمساعدته على التغلب على الأمراض. الأطعمة الآتية ستساعدك على إزالة السموم من جسمك، وتقوية جهاز المناعة:– الكركم الكركم يحمي ويجدد الكبد التالف. إنه مزيل قوّي للسموم. يحفّز إنتاج العصارة الصفراوية، مما...

تزداد في فصل الشتاء مشكلات انسداد الأنف ونزلات البرد والإنفلونزا. لكن لحسن الحظ، فإن هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تعزيز جهاز المناعة، من خلال العادات والاختيارات اليومية مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والنوم الكافي واستثمار القوة العلاجية للطعام والتغذية.الكيرسيتينبحسب ما نشره...

فوائد الشومر الأبيض كثيرة ومنوعة، وفي هذا المقال نستعرض لكم أهم فوائد الشومر الأبيض للصحة، نبات الشومر أو الشمار أو الحبة الحلوة أو البسباس ينمو في البراري وعلى الشواطىء ويحتوي الشومر على عدد منخفض من السعرات الحرارية، ويعتبرالكوب الواحد يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط.يعتبر الشومر من الأطعمة...

البصل الأخضر من الخضروات المستخدمة في كثير من المطابخ حول العالم ، أصله من آسيا ، وهو معروف بطعمه الحار وقيمته الغذائية العالية ، كما أنه غني بفيتامين B1 الذي يساعد على حماية البشرة يحارب تراكم الدهون في الجسم ويقدم لك وظائف متعددة سنعرفك على فوائده في هذا المقال .1- يقلل من الوزن الزائد يتميز...

يعاني الكثير من الأشخاص من التهاب الحلق فهو يحدث عندما تشعر بألم أو حكة أو تهيج في الحلق قد يكون ابتلاع السوائل مؤلمًا ، ناهيك عن تناول الطعام، أنت بالتأكيد تريد الحفاظ على رطوبتك أثناء الطقس البارد مع التهاب الحلق.و هناك أنواع معينة من الطعام قد ترغب في الابتعاد عنها لزيادة فرصك في التعافي...

تخافين من الإصابة بمرض السكري؟ أنتِ في مرحلة ما قبل السكري؟ هل أصبحتِ مريضة سكري مؤخراً؟ إليكِ إذن أفضل الأطعمة الموصَى بها لمرضى السكري، مع الدكتور بيير نيس، اختصاصي الغدد الصماء واختصاصي التغذية:- الليمون يخفّض نسبة السكر في الدمهل تعلمين أنه من خلال رش السلطات أو السمك بعصير الليمون؛ فإنك...

يعتبر فصل الشتاء جميل ولكنه بارد، فكيف بالإمكان تجاوز ذلك، والحفاظ على دفء جسمك وصحتك؟ من خلال الطعام وطبيعة الملابس، نقاط أخرى جمعناها لكم في هذه النصائح العشر.رياضة المشييمكن للهواء النقي أن يصنع المعجزات، فمنظمة الصحة توصي برياضة المشي لمدة 20 دقيقة يوميا وحسب المنظمة فإن هذه الرياضة قد تساعد...

تعاني معظم النساء من سواد الأصابع وخاصة القدمين والذي يمكن أن يحدث لأسباب عديدة منها التعرض لأشعة الشمس الضارة وأسباب أخرى. للتخلص من هذه المشكلة يمكنك اللجوء إلى وصفات غير طبيعية ضارة للبشرة أو التقشير الكيميائي والتي سنناقشها في هذا المقال.1- تركيبة زيت الخروع: يعمل زيت الخروع على تفتيح البشرة...

3 وصفات كينوا سهلة وصحية لفقدان الوزن يعتبر الكينوا طعامًا رائعًا وقد زادت شعبيته كثيراً في الفترة الماضية، خاصة بين الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، واستبدال الأرز والقمح بالكينوا الصحية.الكينوا غنية بالمنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والفولات والثيامين.وفقًا لتقرير هارفارد ، على الرغم من كونها...

تعد الكليتان هما عضوان بحجم قبضة اليد، بمثابة فلتر يتخلص من كل الأشياء التي لا يريدها الجسم إذ تتخلصان من السموم والسوائل الزائدة مع الحفاظ على مستويات البوتاسيوم والصوديوم وغيرها من العناصر المطلوبة للحفاظ على صحة الجسم.في الوقت نفسه، تنتج هرمونات تساعد على تنظيم ضغط الدم وقوة العظام بالإضافة...

يعتبر تصلب الشرايين من الأمراض الخطيرة التي تصيب الأوعية الدموية، حيث تؤدي إلى تضيقها، وترفع خطر الأزمات القلبية والسكتات الدماغية.وتقوم الشرايين بنقل الأكسجين من القلب إلى جميع أجزاء الجسم المختلفة، وفي حالة الإصابة بتصلب الشرايين يحدث نقص في وصول الاكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة، وقد يصاب...

ارتداد الحمض حالة هضمية يتدفق فيها حمض المعدة إلى المريء، ويسبب إحساساً حارقاً يُعرف باسم حرقة المعدة، إلى جانب أعراض أخرى بينها ارتجاع الطعام أو السوائل الحامضة، وصعوبة البلع، والسعال، والصفير، وألم الصدر. ووفق مايو كلينك، فإن حرقة المعدة، ألم حارق في الصدر خلف عظمة الصدر مباشرة. وغالباً ما يكون...

عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع التوتر، غالبًا ما يُقال لنا أن أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها هي ممارسة الرياضة ، أو تخصيص وقت لأنشطتنا المفضلة، أو تجربة التأمل أو اليقظة الذهنية.. إلا أن فريقًا من الباحثين في جامعة APC Microbiome في إيرلندا، إلى أن أنواع الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضًا...

أعلن الدكتور أندريه تيجيلنيكوف، كبير أخصائيي الرعاية الطبية الأولية بوزارة الصحة في موسكو، أن تقطير عصير الثوم أو البصل في الأنف يتلف الغشاء المخاطي.ويشير الأخصائي في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أنه خلال فترة انتشار الفيروسات، يجب الاهتمام بالصحة: تعزيز منظومة المناعة، اتباع نظام...

أعرف أن كثيراً من الرجال يجيدون الطبيخ أكثر من نسائهم ..و بالنسبة لي فإن طبيخ الرجل أزكى بكثير من طبيخ المرأة إلا إذا كانت تلك المرأة هي أمّي ..الأعراس و الولائم الكبرى عادة ما يحيّد الرجال النساء عنها و لا يسمحون لها بالطبيخ ..حتى أن شاعراً مرهف الحسّ مثل غازي الذيبة ينتظره أبناؤه عندما يشمّر عن...

يعتقد البعض أن الأطعمة النيئة مغذية أكثر من الأطعمة المطبوخة، وأن تناولها يقود إلى صحة أفضل، ولكن بعض الأطعمة المطبوخة لها فوائد غذائية واضحة. هنا نضع فوائد كل من الأطعمة النيئة والمطبوخة.يحتوي الطعام النيئ على إنزيمات تساعد على الهضم. وعند تعرضه لدرجات الحرارة العالية، يتم تعطيل جميع الإنزيمات...