"رشّة صباحية" .. سبب تناول التمر عند الإفطار

زاد الاردن الاخباري -

إعداد جلنار الراميني- كان رسولنا صلى الله عليه وسلم‏---يبدأ طعام إفطاره (التمر والماء) ‏وأحيانًا التمر والحليب، وقد أمرنا بهما فى بدء الإفطار.

وبالدراسة العملية لهذه الوجبة البسيطة فى مكوناتها وحالة الصائم عند بدء الإفطار، ‏وجد أن هذه الوجبة الصغيرة المتاحة لكل صائم لها مفعول صحي وغذائي كبير .

فالمعروف علميًا أنه فى آخر ساعات الصيام يحدث انخفاض لمستوى السكر فى الدم مما يؤثر على المخ مسببًا خمولاً وشعورًا بالضعف وعدم القدرة على التركيز والتفكير (‏ما يعرف بالخمول الذهنى) ‏مع قلة النشاط العضلي والحركة (‏ما يعرف بالخمول الحركى) ‏وأيضًا فإن المعدة تكون فى حالة شبه ساكنة وغدد الخمائر والإنزيمات الهاضمة بالمعدة فى حالة خمول لقلة السوائل فى الجسم. ‏

وعلى هذا الأساس فإن الجسم عند بدء الإفطار يحتاج إلى نوعية دقيقة من الغذاء يحقق المعادلة الصعبة للجسم بأن يكون : ‏سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة وينشط حركتها وسريع الامتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهنى والعضلى وتنشيط الجسم بسرعة .

ونجد منقوع التمر فى الماء أو الحليب هو الغذاء الوحيد الذى يحقق هذه المعادلة خلال 20 ‏دقيقة من تناوله.

1. ‏التمر وسائل التمر يحتوى على سكريات أحادية لا تحتاج إلى هضم.

2. ‏سكريات منقوع التمر سريع الامتصاص فى الدم ومنه للمخ والعضلات.

3. ‏سائل منقوع التمر ينبه وينشط ويمد غدد الإفرازات المعدية بالسوائل.

4. ‏التمر غني بالعناصر المعدنية ‏الحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم وبه كميات من الفوسفور.

5. ‏التمر غني بفيتامين ‏أ‏ وفيتامين ‏د ‏وأيضًا به فيتامين جـ ‏المضاد للأكسدة وتخليص الجسم والأنسجة من نواتج تمثيل الأغذية الضارة.

التمر غني بالمواد البكتينية المخفضة للكولسترول‎. 6

7 التمر غنى بمواد الفيتو الكيميائية الطبيعية والمواد الفينولية المنشطة للكبد والأوعية الدموية والقولون والجهاز العصبي.

8 التمر غنى بالألياف لما لها من وظائف فسيولوجية مهمة فى تنظيم القناة الهضمية‎.