مواد التحلية بديل جيد لمرضى السكري

زاد الاردن الاخباري -

قالت خبيرة التغذية الألمانية شتيفاني غيرلاخ، إن مواد التحلية تعد بديلاً مناسباً للسكر بالنسبة لمرضى السكري، شريطة أن يتم تناولها باعتدال.

وأوضحت غيرلاخ، عضو الجمعية الألمانية لمساعدة مرضى السكري في العاصمة برلين: "لا تؤثر مواد التحلية على نسبة السكر في الدم".

وحول مزايا مواد التحلية مقارنة بالسكر، أشارت غيرلاخ إلى أن هذه المواد لا تحتوي على أي سعرات حرارية، علاوة على أنها لا تتسبب في تسوس الأسنان.

وأضافت الخبيرة الألمانية أن الكثير من مرضى السكري من النوع 2 يعانون من زيادة الوزن، ولذلك فإن مواد التحلية تساعدهم في الحفاظ على ثبات الوزن.

وأكدت خبيرة التغذية الألمانية قائلة: "تناول مواد التحلية المسموح بها بشكل معتدل لا يُشكل أي ضرر على الصحة".

ويتعين على مرضى السكري توخي الحرص والحذر عند تناول مواد التحلية؛ حيث أشارت غيرلاخ إلى أن تناول كمية كبيرة من مواد التحلية قد يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول الحلويات بشكل أكبر.

وفي أسوأ الحالات تصبح الرغبة مُلحة بحيث يصعب السيطرة عليها.

وتنصح خبيرة التغذية الألمانية مرضى السكري بخفض كمية مواد التحلية التي يتم تناولها، إذا زادت الرغبة بشكل يصعب التحكم فيه، ويسري ذلك أيضاً على أي شخص يستخدم مواد التحلية.

وأضافت غيرلاخ أن مادة التحلية "ستيفيا" تعد من بدائل السكر، ويتم استخلاصها من أوراق إحدى النباتات التي تنمو في أميركا الجنوبية.

وقد تم التصريح باستخدام ستيفيا كمادة تحلية في الاتحاد الأوروبي منذ آواخر العام 2011، وتمتاز بقيمة منخفضة جداً من الاستهلاك اليومي المقبول، المعروف اختصاراً باسم قيمة ADI.

وأشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى أنه يمكن للشخص البالغ الذي يقدر وزنه بـ80 كيلوغراماً تناول 320 ميلليغراماً في اليوم بدون أي مخاوف.

ولم تتضح حتى الآن مخاطر تناول جرعة زائدة من مادة التحلية ستيفيا.

وأكدت غيرلاخ أن المنتجات المُحلاة بمادة ستيفيا ليس بالضرورة أن تكون خالية من السكر.