مسقعة البطاطس

مسقعة البطاطس

زاد الاردن الاخباري -

المكوّنات

بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى دوائر بسماكة ثلاثة أرباع إنش - 6

لحم مفروم ومطبوخ - كيلوغرام

بصل أبيض، مقطّع إلى مكعبات - 1

ثوم مفروم - فصّان

طماطم كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات - 1

فلفل أحمر رقائق - نصف ملعقة صغيرة

زبدة - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

ماء - نصف كوب

ملح - بحسب الحاجة

فلفل - بحسب الحاجة

بصل أخضر مفروم - للزينة

طريقة العمل

1- في قدر على حرارة متوسطة، حمّي زيت الزيتون.

2- ضعي البطاطس والثوم والبصل والزبدة واللحم المطبوخ والطماطم.

3- أضيفي شرائح الفلفل الأحمر ونكّهي بالملح والفلفل.

4- أسكبي الماء.

5- خففي حرارة النار.

6- غطّي القدر واتركي المحتوى ينضج لـ20 دقيقة.

7- بعد أن ينضج، أتركيه لـ10 دقائق إضافية وقدّمي المسقعة.