أرز أبيض بالدجاج

أرز أبيض بالدجاج

زاد الاردن الاخباري -

المكوّنات

أرز أميركي - كوبان

أفخاذ دجاج - كيلوغرام ونصف

فلفل حلو - رشّة

ملح - رشّة

قرفة مطحونة - رشّة

قرفة - عودان

ورق غار - 4

بصل مقطّع - 1

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بقدونس مفروم - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- أغمري أفخاذ الدجاج بالمياه في قدرٍ كبيرٍ وضعيه على النار حتّى الغليان.

2- أخرجي الأفخاذ من القدر الأوّل صفّيها جيّدًا وانقليها إلى قدرٍ ثانٍ يحتوي على الماء المغلي، عودي القرفة، ورق الغار، البصلة، القرفة المطحونة، الفلفل الحلو والملح. أتركي الدجاج على النار لينضج.

3- حمّي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ثمّ انقلي الأفخاذ إليها لتقلى قليلًا قبل أن ترفعيها عن النار.

4- أسكبي 4 أكواب من المياه في قدر وضعيه على النار مع رشّة ملح. أضيفي الأرزّ، خفّفي النار عندما تغلي المياه، غطّي القدر واتركيه لينضج.

5- وزّعي الأرزّ على الأطباق إلى جانب فخذ من الدجاج في كلّ طبق. زيّني الطبق برشّة بقدونس مفروم.