شوربة العدس

شوربة العدس

زاد الاردن الاخباري -

المكوّنات

عدس - كوبان

جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1

بصل مفروم - 1

بطاطس مقطعة الى مكعبات - 1

مرق دجاج - مكعب

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

كمون - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- إنقعي العدس في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة.

2- ضعي البصل، الجزر والبطاطس في قدر على النار ثم اغمري المكونات بالماء.

3- أتركي المكونات على النار حتى تغلي وتنضج.

4- صفّي العدس من الماء ثم اضيفيه الى القدر مع مرق الدجاج.

5- حرّكي المكونات حتى تغلي وتنضج.

6- أبعدي القدر عن النار ثم اتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى يبرد.

7- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الكركم والكمون ثم اهرسي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي لتحضير على مزيج شوربة متماسك.

8- أعيدي القدر الى النار ثم اتركيه حتى يغلي من جديد لحوالى 10 دقائق.

9- أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض الى الشوربة قبل التقديم.