ملوخية ورق بالدجاج

ملوخية ورق بالدجاج

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

الملوخية: 500 غراماً (ورق، مجمدة أو طازجة)

الثوم: 7 فصوص (مفروم شرائح)

البصل: 1 حبة (مفروم)

كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة (مطحونة)

الدجاج: دجاجة (مفسخة)

مرق دجاج: كوبان

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

الحمص: كوب (مسلوق ومصفى / حسب الرغبة)

الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير :

1. سخني الزيت على النار وقلبي البصل والثوم حتى يذبل.

2. أضيفي الملح والفلفل والكزبرة وقلبي حتى يتحمص.

3. أضيفي الدجاج وقلبي.

4. أضيفي مرق الدجاج.

5. أضيفي الملوخية.

6. أضيفي الحمص.

7. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي وينضج لمدة نصف ساعة تقريباً.

8. قدمي طبق الملوخية ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.