مناقيش زعتر

مناقيش زعتر

زاد الاردن الاخباري -

المكوّنات

طحين - نصف كيلوغرام

ملح - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة كبيرة

ماء فاتر - كوب ونصف

خميرة فوريّة - حسب الرغبة

زعتر مجفف - 4 ملاعق كبيرة

سماق - نصف ملعقة كبيرة

سمسم - نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون - نصف كوب

نصائح

- قدّمي المناقيش بالزعتر مع الزيتون والخضار بحسب رغبتك مثل الطماطم والنعناع والخيار.

- جربي أيضاً من موقعنا وصفة المناقيش بالجبن ومناقيش الكشك.

طريقة العمل

1- لتحضير العجين: اخلطي الدقيق، الملح، السكر، الماء والخميرة حتى الحصول على عجينة متوسطة الطراوة. ضعيها في وعاء كبير وغطّيها بفوطة، ثمّ ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة حتّى ترفخ.

2- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ رقّيها باستخدام الشوبك إلى دوائر سماكتها 2 سنتم.

3- حمّي الفرن على 250 درجة مئوية.

4- لتحضير خلطة الزعتر، أمزجي الزعتر مع السماق والسمسم في وعاء صغير، ثمّ اضيفي إليهم زيت الزيتون.

5- إدهني دوائر العجين بخلطة الزعر، ثمّ أدخليها إلى الفرن واتركيها حتى يحمرّ أسفلها.

6- قدّميها مع الطماطم، الزيتون، النعناع والشاي.