شوربة الذرة المكسيكية

شوربة الذرة المكسيكية

زاد الاردن الاخباري -

مقادير شوربة الذرة المكسيكية:

● نصف كيلو ذرة حبوب

● 3 مرق دجاج

● نصف ثمرة فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور مقطع قطع صغيرة

● كوب صغير كريما طبخ مخلوطة بالفلفل الأسود

● بصلة مفرومة فرماً ناعماً

● ملعقة كبيرة زيت ذرة

● ورق ريحان مقطع صغير للتزيين

طريقة تحضير شوربة الذرة المكسيكية:

● سخني الزيت في المقلاة، ثم ضعي البصل المفروم وثمرة الفلفل وقلبي الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً.

● أضيفي الذرة إلى الفلفل، وقلبي الجميع مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتين.

● ضعي المزيج في الخلاط، وافرميه حتى ينعم تماماً، مع إضافة القليل من مرقة الدجاج عند الحاجة.

● صبي المزيج في إناء عميق، وأضيفي إليه مرقة الدجاج، وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي مع التقليب.

● أضيفي الكريما إلى المزيج، مع تخفيف النار وقلبي لمدة دقيقتين.

● صبي الشوربة في الطبق وزيّنيه بقطع الريحان.