براونيز تشيز كيك

براونيز تشيز كيك

زاد الاردن الاخباري -

المقادير:

200 غرام زبدة

كوبان وربع سكر

4 بيضات

كوب كاكاو

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه

كوب وربع دقيق

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

كوب حبيبات شوكولا صغيرة

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

مكونات التشيز كيك:

250 غرام جبن كريم

200 غرام كريمة حامضة

بيضة

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

عصرة ليمون حامض

طريقة التحضير:

لتحضير البراونيز، في قدر على نار هادئة ذوّبي الزبدة مع السكر حتى يتجانس الخليط ويصل إلى درجة الغليان. أتركي المزيج يبرد لـ10 دقائق.

أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثمّ الفانيليا مع الخفق بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات. ضعي الكاكاو واخلطي.

أضيفي الملح والبايكنغ باودر والدقيق والحليب والنسكافيه. أخفقي المكونات حتى تتجانس وأضيفي حبيبات الشوكولا.

أسكبي الخليط في قالب مستطيل الشكل بطول 30 سنتيمتر.

لتحضير التشيز كيك، في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم، الكريمة الحامضة، البيضة، السكر، الفانيليا وعصرة الليمون الحامض.

أخفقي المكونات جيداً مع بعضها البعض. أسكبي بروية خليط تشيز كيك فوق البراونيز.

أدخلي القالب إلى وسط فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 45 دقيقة.