طريقة عمل مايونيز بدون بيض وبـ4 مقادير فقط

طريقة عمل مايونيز بدون بيض وبـ4 مقادير فقط

زاد الاردن الاخباري -

طريقة عمل مايونيز بدون بيض.. حيث تعد سلطة المايونيز ضمن السلطات الشهيرة في كبرى المطاعم، ويعود أصل عمل المايونيز إلى البيض والثوم، حيث يرى الخبراء أن بداية المايونيز كانت غامضة، فهناك اعتقاد أنها مشتقة من اسم ميناء إسباني «ماهون»، وعندما احتلها الفرنسيين، اعجبوا بهذه الصلصة، فيما يرى آخرون أن الفرنسيين هم الأصل، وأن كلمة «moyeu» هي كلمة فرنسية قديمة تعني صفار البيض.

وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل مايونيز بدون بيض، فهي ضمن السلطات المتوافرة في السوبر ماركت ولكن بأسعار مرتفعة للغاية، لذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضيرها ولكن بدون بيض، وذلك ربما يعود إلى أن أسعار البيض مرتفع التكلفة الآن مقارنة بالفترات السابقة.

مقادير عمل مايونيز بدون بيض:
نصف كوب من اللبن
وملعقة من الخل
كوب من الزيت
رشة من الملح

خطوات عمل المايونيز بدون بيض:
تتضمن الخطوة الأولى وضع اللبن في الخلاط وضربه بشكل جيد.
وفي الخطوة الثانية يضاف إليه الخل والملح أثناء خفق الحليب.
وعن الخطوة الثالثة يضاف الزيت بشكل تدريجي إلى أن تصبح كافة المكونات متماسكة.
والآن يحفظ المايونيز في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز المطاعم:
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل المايونيز المطاعم، فهو من أسهل الطرق التي يمكن عملها في المنزل، علما أن المايونيز لا يستخدم في الطعام فقط، بل يستخدم أيضا في علاج الشعر التالف، وذلك من خلال تدليك فروة الشعر بشكل جيد.

مقادير عمل المايونيز
نصف كوب من الحليب
بالإضافة إلى كوب من الزيت
وأيضا ملعقة من الخل
بالإضافة إلى رشة من الملح

طريقة تحضير المايونيز
يتم ضرب اللبن في الخلاط بشكل جيد، على أن يضاف الملح والخل بشكل تدريجي.
بعد ذلك يوضع الزيت بشكل تدريجي على أن يكون عبارة عن خيط رفيع، وذلك أثناء تشغيل الخلاط، بحيث يصبح الخليط متجانس.

والآن يكون المايونيز جاهز للاستخدام سواء للأكل أو وضعه على الشعر.


طريقة عمل المايونيز بالزبادي:
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل المايونيز بالزبادي، فهي تعد أحد وصفات عمل المايونيز، فهناك من يعمله بالبطاطس، أو بالبيض، أو بالزبادي، أو بدون بيض، وذلك يعود حسب توافر المكونات في المنزل، ورغبة الأسرة أيضا، وإليكم المقادير والمكونات:

مقادير عمل المايونيز
2 صفار بيض
بالإضافة إلى 2 كوب من الزيت النباتي
وأيضا علبة صغيرة من الزبادي
وكذلك ملعقة كبيرة من المستردة
وأيضا ملعقة كبيرة من الخل
رشة من الملح والسكر والفلفل الأسود.

خطوات تحضير المايونيز بالزبادي
تتضمن الخطوة الأولى وضع المستردة مع صفار البيض في وعاء صغير على أن يتم خفقها جيدا.
وفي الخطوة الثانية يضاف إليها الزيت بشكل تدريجي إلى أن يصبح قوام المزيج متجانس
وعن الخطوة الثالثة يضاف السكر وأيضا الخل والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الزبادي على أن يتم تقليب المزيج بشكل جيد.
وأخيرا في الخطوة الرابعة يحفظ المايونيز في وعاء زجاجي في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض بالنشا
والآن سوف نعرض وصفة جديدة من عمل المايونيز، وهي طريقة عمل المايونيز بدون بيض بالنشا، والتي لا تأخذ أكثر من 10 دقائق في التجهيز، وأيضا المكونات ربما تكون متوافرة في المنزل:

مقادير عمل المايونيز بدون بيض بالنشا
2 ملعقة من النشا
وأيضا 2 كوب ماء
بالإضافة إلى 6 فصوص ثوم مهروسة
وكذلك 4 معالق من عصير الليمون المركز
وأيضا 6 معالق من الزيت النباتي
ربع ملعقة من الملح.

طريقة عمل المايونيز بالنشا
يوضع إناء على النار ويخلط معه النشا لمدة 3 دقائق، مع ضرورة الخلط بشكل جيد.
بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويترك إلى أن يبرد.
ثم بعد ذلك يوضع في الخلاط ويضاف إليه الملح والثوم وعصير الليمون، مع ضرورة تشغيل الخلاط.
يتم إضافة الزيت بشكل مستمر أثناء الخفق، بحيث يصبح القوام سميكا.

---