10 فوائد هامة للمرأة من البروكلي تعرفي عليها

10 فوائد هامة للمرأة من البروكلي تعرفي عليها

زاد الاردن الاخباري -

يحتوي البروكلي على نسب عالية من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن كفيتامين سي وفيتامين ك والكالسيوم وحمض الفوليك، وهو من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية حيث يحتوي كوب واحد منه على 30 سعر حراري فقط، غني بمركبات الكبريت التي تحتوي على مواد مضادة للسرطان.

يحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة التي تقاوم الشيخوخة والأمراض المزمنة، والألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم كما أن له فوائد صحية عديدة أخرى منها مكافحة الالتهابات وتقوية العظام وخفض ضغط الدم، وأفضل طرق تحضيره هي السلق والقلي في الزيت أو البخار وكذلك إضافته نيئًا للسلطات.

يمكن استخدام البروكلي بالعديد من الطرق في المطبخ للاستفادة من قيمته الغذائية وفوائده الصحية، حيث يمكن إضافته نيئًا إلى السلطات، سلقه بالبخار أو غليه قليلاً ثم إضافة الزيوت أو الصلصات لتناوله كمقبلات، يمكن قليه بالزيت أو وضعه بالفرن لفترات قصيرة للحفاظ على قيمته الغذائية، وخلطه مع أنواع أخرى من الخضروات كالقرنبيط والبازلاء والكرنب للاستمتاع بمذاقه.

كما يمكن إضافته إلى وصفات الخضار المشكل أو اللازانيا، استخدامه في الشوربات والحساء حيث يضيف نكهة لذيذة، وتحضير عصير البروكلي الطازج باستخلاص عصيره مع فواكه أخرى، بالإضافة إلى تحضير المقبلات الساخنة مثل كروكيت البروكلي أو كعكات البروكلي.



تعرف على أهم 10 فوائد يحتوي عليها البروكلي للمرأة:

1. علاج فقر الدم

البروكلي غني بالحديد وحمض الفوليك، وهما عنصران أساسيان لعلاج والوقاية من فقر الدم، حيث يساعد الحديد على إنتاج كريات الدم الحمراء، بينما يساعد حمض الفوليك الجسم على امتصاص الحديد، ويحتوي على فيتامين سي الذي يزيد من امتصاص الحديد في الجسم، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى مفيدة مثل فيتامين أ والبوتاسيوم والزنك التي تدعم صحة الدم وتعزز جهاز المناعة.



البروكلي غني بحمض الفوليك الذي يقلل من خطر الإصابة بتشوهات الأنبوب العصبي لدى الأجنة، وهو أمر مهم بالنسبة للنساء الحوامل اللاتي يعانين من فقر الدم، لذا فإن تناول البروكلي بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم والحفاظ على مستويات الحديد بالجسم، خاصة لدى النساء.



2. محاربة هشاشة العظام

يحتوي البروكلي على كميات عالية من الكالسيوم وفيتامين ك اللذان يساعدان على بناء كثافة العظام والحد من فقدانها، وهو مصدر غني بالمغنيسيوم الذي يساهم في امتصاص وتثبيت الكالسيوم في العظام، وفيتامين ج الذي يشارك في تكوين بروتينات الكولاجين التي تعزز قوة العظام، بالإضافة إلى محتواه العالي من البوتاسيوم الذي يساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم داخل العظام.



لذا فإن تناول البروكلي بانتظام يمكن أن يساعد المرأة على الحد من فقدان العظام مع التقدم في السن والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.



3. تخفيف الدورة الشهرية

يمكن أن يفيد تناول البروكلي بانتظام للمرأة خلال فترة الدورة الشهرية، إذ يحتوي على الحديد الذي يساعد على منع فقر الدم الناتج عن فقدان الدم أثناء الحيض، فيتامين ب والمغنيسيوم اللذين يساعدان على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض مثل الانزعاج وتقلبات المزاج، كما أن الألياف الموجودة فيه تساعد على منع الإمساك أثناء الدورة.



و البروكلي غني بفيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم ويقلل من كمية النزيف أثناء الحيض، يحتوي على فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويخفف من آلام البطن والمعدة، أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل الالتهابات وتهدئة آلام الحيض.


4. تعزيز صحة الحامل

يعتبر البروكلي مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للمرأة الحامل، فهو غني بحمض الفوليك الذي يقلل من خطر التشوهات الخلقية لدى الجنين، الحديد الذي يعالج فقر الدم خلال الحمل وينمي الدماغ والجهاز العصبي للجنين، كما يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ك اللازمين لنمو الجنين.



والبروكلي مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان على تشكيل العظام والأسنان للجنين، والوقاية من حدوث عيوب خلقية في الأنبوب العصبي للجنين، وتحمي مضادات الأكسدة به الجنين من التلف، بالإضافة إلى أن محتواه العالي من الألياف يساعد على الوقاية من الإمساك أثناء الحمل، وتنظيم مستوى السكر في الدم مما يقلل خطر الإصابة بسكري الحمل.


5. تحسين صحة البشرة

يلعب البروكلي دوراً هاماً في تحسين صحة البشرة، بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية المفيدة لها، مثل فيتامين أ الذي يساعد على تجديد خلايا الجلد ويقي من التجاعيد، فيتامين سي الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويحارب البقع الداكنة، الكالسيوم الفعال في تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل الترهلات، وحمض الفوليك الذي يحفز نمو الخلايا الجديدة ويقلل الالتهابات.



وتساعد مضادات الأكسدة بها على حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، ويخفف فيتامين ك من الهالات الداكنة تحت العينين، كما أن محتواها العالي من الماء يرطب البشرة ويحافظ على نضارتها.


6. تقوية الشعر

يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة الشعر وتقويه، فهو مصدر غني بالفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين E التي تغذي بصيلات الشعر وتحفيز نموه، والبروتينات التي تدخل في بناء الكيراتين المكون الأساسي للشعر، ويحتوي على حمض الفوليك الذي يحفز إنتاج الكيراتين ويقلل تساقط الشعر.



و البروكلي غني بالمعادن مثل الحديد والزنك التي تنشط الدورة الدموية في فروة الرأس، أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تمنح الشعر النعومة واللمعان، ويساهم محتواه العالي من مضادات الأكسدة في حمايته من الأضرار الحرة وتمنع تلف وسقوط الشعر، لذا فإن تناول البروكلي بانتظام يحفز نمو الشعر ويجعله أكثر كثافة وحيوية.


7. مكافحة السمنة

البروكلي مفيد لمن يعانون من السمنة، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول المزيد من الطعام، ونسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية، ما يساعد على تقليل إجمالي السعرات المتناولة يوميًا، وهو غني بالماء مما يساعد على الشعور بالامتلاء وعدم الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.



ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من مقاومة الإنسولين، أو تناول البروكلي يحفز الجسم على حرق الدهون بشكل أكبر، وبالتالي إنقاص الوزن والوقاية من السمنة.


8. تخفيف أعراض انقطاع الطمث

يعتبر البروكلي مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية مفيدة للنساء اللاتي يمررن بمرحلة انقطاع الطمث، فهو غني بالكالسيوم الذي يساعد على الحفاظ على كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام خلال هذه المرحلة، يحتوي على فيتامين د الذي يعزز امتصاص الكالسيوم ويقوي العظام، ومركبات الايسوفلافون التي تخفف من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة.



البروكلي غني بالمغنيسيوم الذي يساهم في تهدئة الجهاز العصبي، يحتوي على ألياف غذائية تساعد على تخفيف الإمساك، ويساهم محتواه العالي من الحديد في منع فقر الدم، كما أن محتواه الغني بمضادات الأكسدة يجعله فعالاً في محاربة الالتهابات وتقليل الإجهاد التأكسدي.


9. تنظيم السكر في الدم

يساعد البروكلي على خفض مستويات السكر في الدم، لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان والتي لها تأثير إيجابي على التحكم بمستوى السكر، ويحتوي على مركبات السلفورافان التي تساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز بشكل أفضل مما يقلل من مقاومة الإنسولين.



البروكلي غني بالمغنسيوم والكروم، اللذان يساعدان في التحكم بمستوى سكر الدم والحفاظ على صحة العظام، كما أنه خالي من الكوليسترول، لذلك ينصح بتناوله كوجبة خفيفة صحية لمرضى السكري.



10 الوقاية من السرطان

البروكلي من الخضروات الغنية بالعديد من المركبات التي قد تساعد في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي لدى المرأة، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وفيتامين إي ومركبات الكاروتينويد التي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تطور الخلايا السرطانية، ومركب السلفورافان الذي يثبط عمل الإنزيمات التي تحفز نمو الخلايا السرطانية.



كما أنه غني بالألياف التي تساعد على خفض مستويات هرمون الاستروجين المرتبط بسرطان الثدي، ويحتوي على الكالسيوم وفيتامين د اللذان يقيان من سرطانات مختلفة.



أهمية تناول البروكلي

يُعد البروكلي من الخضروات المهمة والمفيدة للصحة، وتناوله مهم للجسم والبشرة والشعر، بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، التي تعمل على يعزز المناعة ويحمي من العدوى والأمراض، الوقاية من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.



البروكلي غني بالألياف التي تخفض الكوليسترول وتساعد على تنظيم مستوى السكر بالدم، والكالسيوم به مهم لتقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام وكسورها، وهو منخفض السعرات الحرارية مما يجعله خياراً جيداً في الرجيم والتحكم بالوزن، كما أنه سهل الهضم ويمكن تناوله من قبل مرضى السكري أو مشاكل الهضم.

---