يُعد سمك السلمون من الأطعمة الهامة التي حظيت باهتمام كبير من خبراء التغذية والأطباء، وهذا لما له من تأثيرات إيجابية متعددة على الصحة العامة.

وهذا بفضل تركيبته الغذائية الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية، ولذا قد أصبح السلمون خيارًا غذائيًا لا غنى عنه لكل من يهتم بصحته، سواء من الرياضيين أو النساء الحوامل أو حتى الأطفال، كما أن سمك السلمون من أكثر أنواع السمك المفيدة للجسم والعقل على حد سواء.

ما هي فوائد تناول سمك السلمون؟
يحتوي سمك السلمون على مزيج مذهل من العناصر الغذائية التي تجعله من أفضل الخيارات الغذائية، ولهذا فهناك علاقة وطيدة بين السلمون والصحة وهذا لأنه غني بأحماض أوميغا 3، التي تُعرف بقدرتها على تقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، وتعزيز وظائف الدماغ، كما يحتوي على فيتامينات B، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وجميعها تساهم في دعم الصحة بشكل عام.

وإن تناول السلمون بانتظام قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُحسن توازن الدهون في الجسم، ويُعزز الجهاز المناعي، كما أنه يُعتبر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل أستازانتين، الذي يُساعد على حماية الخلايا من التلف.

فوائد السلمون للبشرة والشعر
يُعد السلمون مهمًا لصحة للبشرة والشعر، وهذا لاحتوائه على أوميغا 3 مما يمنحه خصائص مضادة للالتهابات، كما أنها تساعد على ترطيب البشرة من الداخل، وتقليل حب الشباب، وتحسين مرونتها.

أما الشعر، فإن البروتينات والفيتامينات الموجودة في السلمون تُعزز من قوته وتقلل من تساقطه، كما أن فيتامين D الموجود فيه يُساهم في تحفيز نمو بصيلات الشعر بشكل صحي.

فوائد السلمون في بناء العضلات
عند الحديث عن السلمون والبروتين، فإننا نتحدث عن مصدر بروتيني متكامل يزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، وهذا يجعله مثاليًا لبناء العضلات، خاصة للرياضيين أو من يتبعون نظامًا عالي البروتين.

كما أن الدهون الصحية فيه يمكنها أن تُساعد على تحسين الأداء البدني، وتُقلل من الإجهاد العضلي بعد التمارين، مما يجعله خيارًا ممتازًا في خطط التغذية الرياضية.

هل السلمون يساعد في خسارة الوزن؟
وفق موقع "WebMD" يعتبر سمك السلمون من الخيارات الممتازة لخسارة الوزن، حيث أنه مشبع بالبروتين وقليل السعرات، ويمنح إحساسًا أطول بالشبع، كما أن وجود أوميغا 3 يُحسن عملية التمثيل الغذائي بالجسم.

وهذا يجعل سمك السلمون للرجيم خيارًا ذكيًا لمن يسعى إلى إنقاص الوزن دون حرمان الجسم من العناصر الغذائية الضرورية.

كم مرة يمكن تناول السلمون أسبوعياً؟
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين أسبوعيًا على الأقل، وهذا يكفي لتوفير الجرعة الصحية من أوميغا 3، والبروتين، والفيتامينات.

ومع ذلك، يُفضل التنويع بين الأنواع المختلفة من الأسماك، والاهتمام بطريقة الطهي الصحية مثل الشوي أو الطهو بالبخار.

فوائد سمك السلمون للأطفال والنمو العقلي
يعتبر السلمون غذاءً مثاليًا للأطفال لدعم نموهم البدني والعقلي، حيث أنه يحتوي على أوميغا 3، وخاصة DHA، التي تعزز من تطور الدماغ والقدرات المعرفية، كما يُساعد في تحسين الانتباه والذاكرة.

كما يُعد تناول سمك السلمون وفوائده أحد العناصر الأساسية التي يوصي بها الأطباء لدعم الجهاز العصبي للأطفال خلال سنوات النمو الأولى.

هل السلمون مفيد لمرضى السكري؟
بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول السلمون يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه من البروتين والدهون الصحية، كما أن أوميغا 3 تُقلل من مقاومة الأنسولين وتُحسن من وظائف القلب، مما يُعد ضروريًا لمرضى السكري.

إدراج السلمون في النظام الغذائي يُقلل من الالتهابات المزمنة، ويُعزز من صحة الأوعية الدموية، وهو ما يُعتبر جزءًا أساسيًا من الوقاية من مضاعفات السكري.

سمك السلمون للحوامل
يوجد العديد من فوائد سمك السلمون للحوامل، فهو يعتير من أفضل مصادر التغذية للمرأة الحامل والجنين، حيث أن أوميغا 3 الموجودة به تعزز من تطور الجهاز العصبي والبصري للجنين، بينما يُساعد البروتين على نمو الأنسجة.

وينصح الأطباء بتناول السلمون مرتين أسبوعيًا خلال الحمل، على أن يكون مطهوًا جيدًا لتجنب أي مخاطر تتعلق بالبكتيريا أو الزئبق.

وفق موقع "Medical News Today" فإن كل 100 غرام من السلمون المطبوخ، تحتوي على:

22 جرام بروتين.
13 جرام الدهون الصحية معظمها أوميغا 3.
117% من الاحتياج اليومي من فيتامين B12.
66% من الاحتياج اليومي من فيتامين D.
59% من الاحتياج اليومي من السيلينيوم
% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.